在北京西二旗寻找山东人栾留伟

发布日期：2024-09-19 20:16

来源类型：初衣胜雪 | 作者：埃里克·爱德华兹

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沿着北京西二旗大街走过去，一路上能看到很多餐饮店，光是羊蝎子火锅就有好几家。最近几天，其中一家老北京羊蝎子火锅格外显眼，从早到晚都能看到门口排着长长的队伍。

8月26日晚上11点，这家火锅店仍是顾客满座。8月27日早上9点多，火锅店外已经坐了七八个等待的顾客，而饭店营业时间是11点。如果你问他们为什么非要到这里吃饭？答案是为了一个人——栾留伟。

8月10日，山东人栾留伟在河北勇救3名落水儿童后不幸牺牲，21日，英雄魂归故里，并被追授“新时代宁阳楷模”称号。栾留伟的事迹传开后，他生前经营的火锅店成为全国各地食客们的打卡地，人们以这种方式向英雄致敬。

在慕名而来的人们眼中，栾留伟与那个跳水救人英勇牺牲的英雄形象分不开，而在此之前的栾留伟又是个什么样的人呢？

店前排起长龙，鲜花包围收银台

8月26日晚上8点左右，记者来到栾留伟生前经营的火锅店，与周围的餐饮店相比，这里要热闹得多。穿过门口排队的人群，从店门口望进去，里面座无虚席，一排排红灯笼下氤氲着羊蝎子火锅的热气，人们吃肉喝酒，大快朵颐，服务员有条不紊地上菜。

栾留伟留在火锅店里的痕迹并不多。在收银台后的墙上，挂着一张“北京市小规模食品生产经营许可证”，上面的负责人仍是栾留伟。在下面的一张公示牌上，栾留伟的名字还留在食品安全总监那一栏。

再往下看去，收银台下摆着一束束鲜花。这些鲜花是那些无法亲自到店的人们寄送来的，花上常夹着小卡片，写着缅怀栾留伟的话语。其中一束鲜花的附卡上写道：“刷到视频总是热泪盈眶，愿栾英雄安息，两个闺女健康长大，永远记住，你们的父亲是英雄，致敬山东老乡。”

“不好意思，我们９点半就闭餐不发号了，100号以后的估计排不上了。”26日晚上９点半，老北京羊蝎子火锅西二旗店的店员提醒门前排队的顾客。此时，店门外排队的顾客还有二三十号人。

“我们是慕名而来的，想看看英雄开的这家店。”“90后”小伙李龙带着女朋友从吉林延吉赶来。这几天，他和女朋友都被英雄的事迹感动着，坐了８个小时火车来向英雄致敬。“下午６点过来排的队，排了３个半小时，马上就到我们了。”

“感觉他特别老实，为人勤恳，太朴实了。”说起栾留伟，李龙的女朋友佟女士这样形容。前几天在社交媒体上看到栾留伟的事迹后，她就有很深的感触，同时也为栾留伟妻子和孩子的未来担忧。“我希望不管是北京的也好，还是全国各地的也好，大家能多关注咱们的英雄，这才是我们想追的明星。”

除了新顾客，火锅店也有不少老顾客。“他们家一直挺好吃的，服务也好，他们店搬家前，我就老去吃。”家住附近的宋先生告诉记者，虽然他并不认识栾留伟，但是通过在店里就餐的体验，他感受到了山东人的厚道。“平凡而伟大”——对熟悉又陌生的栾老板，宋先生给出了短短五个字的评价。

大量食客的惠顾，让火锅店始料未及。店里为排队等待的顾客提供了座凳和免费的矿泉水，火锅店总部增派了四五个人前来帮忙。尽管提前做好食材储备、接待准备等工作，但仍有很多人没能等到就餐机会。

除了以就餐方式表示支持外，也有一些热心人来此表达自己的心意。“有人放下钱就走，有几百的也有上千的，我们发现后就追上还给他们。”店员吕凤钗说，店里交代过，不能收别人的钱，“大家来吃饭就是最大的支持。”

有趣的灵魂，乐观仗义的性格

栾留伟是山东省宁阳县堽城镇人，16岁初中毕业后就到北京闯荡。他干过服装行业，后又在一家民营医院里工作过，有能力肯吃苦。

2017年，栾留伟和妻子薛巧艳拿出两人多年的积蓄，开始了自己的创业路。他们在北京海淀区租了一处店面，加盟了一家老北京羊蝎子火锅。

在北京开火锅店并没想象中的简单，开店前几年生意并不是太好。为了宣传火锅店，栾留伟和员工们拍起短视频，用欢乐迎接挑战。

短视频中，栾留伟总是乐观积极的。“快乐一天，不快乐也是一天，咱们就快乐地过一天吧”“一定要浪起来，快乐每一天”“累，但快乐着”“男人简单的快乐”……栾留伟拍摄的短视频中，总充满着快乐的氛围。短视频中，他和朋友在半夜无人的饭店里唱歌，朋友唱歌时他就在一边伴舞，舞姿略显搞笑。北京下雪时，他在店门口伴着雪跳搞笑舞蹈，配文“瑞雪兆丰年，雪来万事兴”。

有一次，店里进了水，栾留伟还借机和店员一起拍了一条短视频。短视频中，店里的水没过了脚踝，栾留伟坐在拉货用的蓝色小推车上，双手各拿一把扫帚，伴随着《让我们荡起双桨》的音乐，略微夸张地做出划船的姿势，一名员工在后面推着他，两名员工一左一右，一人给栾留伟撑伞，一人手拿啤酒。所有人都面带笑容，仿佛这真的是一件好事。这则视频的配文是：“遇事不要慌，店里进水是进财，今年财源滚滚、生意兴隆。”

火锅店的生意逐渐走上正轨，但租的店面却要面临拆迁。今年4月，栾留伟将火锅店搬到了西二旗新租的店面，生意慢慢有了起色。

“他是个很乐观善良的人，人好看面相就能看出来。”店员吕凤钗自2017年就在栾留伟的火锅店里工作。在她眼中，栾留伟就像一个邻家大哥，从来没有老板架子。“我们处得就像兄弟姊妹一样，平时我都喊他哥，有啥难事了，就找他拿主意，他也毫不犹豫地帮我们。”吕凤钗说。

去年，吕凤钗的丈夫在丰台区一家饭店上班时，突发脑溢血，被送进医院。突然的遭遇让这个从乡下来的打工妹惊慌失措。“栾大哥二话没说，直接开车陪我到了医院，忙前忙后，包括后来跟我老公单位对接，都是他抛头露面，我真的很感动。”吕凤钗说道。

栾留伟救人牺牲的消息传到店里，店员们都很悲痛。吕凤钗说，“前来就餐的人越来越多，让自己忙起来就不想那么多了。”

“尽点绵薄之力，把店撑起来”

栾留伟生前经营的这家火锅店大约200平方米，堂食区域设有十五六张桌子，外加四个包间。近段时间，门店营业前两个小时就会排起长龙。负责排号的店员介绍，最近每天要发出三四百个号。

没有排上号的人，也并没有着急离开，他们会在店前逗留一会，看看这家英雄开的店。

“英雄开的店，一定不会差。”26日晚，从广州到北京出差的赵阳，把与朋友连宇的会面安排到了栾留伟的火锅店。但因为排号靠后，没能获得进店就餐的机会。于是，他们选择以外卖的形式，将火锅带出店外在门口就餐。

“从网上看到了英雄的事迹，山东人仗义，能够不顾自身安危去帮助别人，确实令人敬佩。”赵阳说自己是湖南人，性格比较直接，与山东人豪爽的性格相近，他有不少山东的同事，对山东人的印象一直非常好。

“我丈夫是栾留伟的老乡，老家也是山东宁阳堽城镇的。”家住北京海淀区的高大姐，带着一家人到火锅店就餐。在她的印象里，山东人老实本分，乐于助人，“41岁就离开了，非常可惜。我们尽点绵薄之力吧，把店撑起来。”

很多人前来就餐，不单纯是为了吃饭，不少人在走出火锅店后会在店门前合影留念，他们以自己的方式记录下与英雄最接近的交集，缅怀英雄，致敬英雄。

有人说，栾留伟看起来就是典型的山东人的相貌，浓眉大眼，“长得就很正直”。在北京打拼多年，栾留伟对家乡的感情依然十分深厚。在他拍摄的一段短视频中，他自称是来自山东的农村小伙伟仔。视频中，他一本正经地坐着，跟大家分享了他在《士兵突击》里看到的经典对白。他说：“有意义的事就是好好活，好好活就是做有意义的事。”他说：“别混日子啦，小心让日子把你给混了。”他说：“人是可以很有意义地生活下去的。”他说：“信念这玩意儿，真不是说出来的，是做出来的。”他说，希望通过这些对白，给人们一点点鼓励和帮助。

在栾留伟的生活中，也许也曾遇到过困难，也许也有过徘徊难过的时候，但他仍坚定地相信明天会更好，坚定地做着他认为对的事情。也正因如此，他才会在危难时刻挺身而出，为救陌生人而牺牲，成为人们心目中的英雄。

火锅店的热度或许终会散去，但英雄的故事将会被永远铭记。

（大众新闻记者 梁雯 修从涛 张锡坤）